Алкоголь в организме. Метаболизм алкоголя

Почему от алкоголя толстеют?

Научные исследования говорят о том, что употребление даже небольших доз алкоголя провоцирует долговременные изменения в обмене веществ — например, после рюмки водки жиросжигающие процессы в организме могут блокироваться на 6-9 часов(1). В течение этого времени тело неспособно сжигать запасы жира, однако с радостью готово их увеличивать.

По сути, алкоголь наносит тройной удар по метаболизму — организм получает дополнительные калории из самого алкогольного напитка, повышается аппетит (плюс, при опьянении снижается чувство «критичности» в выборе пищи), а также блокируются процессы жиросжигания. В конечном итоге алкоголь приводит к увеличению запасов внутреннего жира и к развитию ожирения.

Влияние алкоголя на рост мышц

Как и в случае с блокированием жиросжигания, алкоголь крайне негативно влияет и на процессы синтеза аминокислот в организме. Тело в приоритетном порядке начинает тратить энергию алкоголя, забывая о любых потребностях мышц в белках для роста и восстановления. Важно и то, что мышцы в буквальном смысле начинают разрушаться, чтобы восполнить возникающий недостаток аминокислот.

Помимо прочего, под действием алкоголя тормозятся процессы выработки тестостерона и гормона роста, что на фоне повышающегося кортизола крайне негативно влияет как на рост мышц, так и на жиросжигание и даже на потенцию у мужчин(2). Кроме того, алкоголь провоцирует обезвоживание тканей, что влияет и на мышцы, поскольку они состоят из воды примерно на 75%.

Воздействие алкоголя на мозг

Несмотря на то, что алкоголь замедляет мыслительные процессы и тормозит двигательные функции, его употребление ведет к увеличению синтеза дофамина — одного из гормонов удовольствия. Негативной стороной дофамина является то, что он в прямом смысле слова формирует зависимость — мозг снова и снова желает получить резкий всплеск этого гормона.

Предлагаем ознакомиться  Нашатырный спирт для отрезвления дозировка

После того, как этанол попадает в мозг, человек начинает чувствовать расслабление и приятную легкость. К сожалению, это прямо противоположно физическим процессам в этот момент — уровень стрессового гормона кортизола резко повышается, и организм переключается в режим активной борьбы с алкоголем (по сути, с токсическим веществом), направляя на это любые имеющиеся резервы.

Вред алкоголя после тренировки

В течение четырех часов после силовой тренировки открывается так называемое «углеводное окно», когда существенная часть потребляемых питательных веществ идет на восстановление и рост мышечной ткани. Прием даже небольших доз алкоголя (например, бокала вина или банки пива) в период 12-ти часов до или после тренировки существенно ухудшает процессы отправки энергии в мышцы.

Важно отметить, что любые физические тренировки, следующие или предшествующие употреблению алкоголя, являются не только совершенно бесполезными для организма, но и даже могут быть вредными. В ситуации, когда нормальный обмен веществ нарушается токсичным воздействием алкоголя, тело легко может войти в катаболическое состояние разрушения мышц на аминокислоты.

Как алкоголь влияет на мышцы?

Кроме трех основных макронутриентов (белков, жиров и углеводов), существует еще и четвертое питательное вещество — алкоголь. Все они содержат калории и могут являться источником энергии для организма. Однако принципиальным отличием алкоголя является то, что организму крайне сложно запасать калории вина, водки или пива — по сути, тело предпочитает эти калории сразу тратить.

Этим фактом и объясняется основной эффект влияния алкоголя на мышцы и на обмен веществ — при его присутствии в крови метаболизм направлен на то, чтобы очистить организм от этих калорий. Другими словами, тело прекращает переработку белков, жиров и углеводов, акцентируясь исключительно на энергии алкоголя. При этом употребление алкоголя повышает аппетит, что также влияет на метаболизм.

Предлагаем ознакомиться  Кодирование препаратом торпедо – сколько стоит вшить торпеду от алкоголизма в наркологической клинике, отзывы и цены кодировки| «Веримед»

Как снизить вред алкоголя?

Организм расценивает алкоголь как яд, и бросает все силы на обезвреживание –  это вытягивает витамины и столь важные аминокислоты. Для того, чтобы снизить вред от алкоголя, при тренировке на следующей день рекомендуется больше пить и заниматься кардио с частотой пульса 100-120 ударов в минуту.

  • пейте больше воды
  • употребляйте больше клетчатки
  • хорошо выспитесь перед тренировкой

Промилле или bac

Концентрация алкоголя измеряется в трех показателях:

  1. Промилле или отношение 1 мг этанола к 1000 мл крови, то есть измеряется в тысячных.
  2. Мг на 100 мл – соотношение одного миллиграмма спирта на 100 мл крови.
  3. BAC (Blood или BreathAlcoholConcentration) показывает в процентах количество мл алкоголя на 100 мл крови, что применяется в дыхательных тестерах.

Потому эквивалентом 0,5 промилле является 50 мг или 0,05 г алкоголя на 100 мл.

Однако промилле является мерой определения концентрации алкоголя в жидкости, а в мг измеряют объем паров в выдыхаемом воздухе. На практике эти показатели пропорциональны в следующем соотношении 0,1 промилле в крови — это 0,045 мг/л в выдохе.

Сколько калорий содержит алкоголь?

Один грамм чистого алкоголя содержит 7 килокалорий (напомним, что в грамме белков или углеводов содержатся 4 ккал, а в грамме жира — 9 ккал), плюс, дополнительные калории содержатся и в сахаре, входящем в состав многих алкогольных напитков. Сладкие шампанские, вина, ликеры и портвейн содержат до 10-20 г сахара на 100 мл, пиво — порядка 3-5 граммов.

Однако итоговая калорийность алкоголя существенно отличается от «расчетной» — для того, чтобы переработать эти калории, организму требуется достаточно много усилий, поэтому крайне сложно сказать, сколько именно энергии тело получит из рюмки водки или бокала пива. Именно поэтому калорийность самого алкоголя обычно не учитывается в таблице состава продуктов.

Предлагаем ознакомиться  Двоится в глазах после алкоголя: как спиртное влияет на зрение

Употребление алкоголя на диете

Действие алкоголя на жировые запасы крайне похоже на действие быстрых углеводов — в присутствии этанола в крови организм старается как можно быстрее вывести лишнюю энергию в жир, одновременно с этим блокируя любые процессы жиросжигания(3). Другими словами, во время употребления алкогольных напитков тело может исключительно толстеть, что бы вы не делали.

Учитывая и то, что алкоголь обычно употребляется во время застолий с практически неограниченным количеством еды, на фоне повышенного аппетита и отключенных механизмов контроля худеющий человек может легко съесть несколько тысяч калорий — особенно, если до этого времени он находился на жесткой диете и старался максимально ограничивать себя во «вредных» продуктах.

Факторы скорости метаболизма алкоголя

Ферменты печени и масса тела человека — два наиболее очевидных фактора, влияющих на то, сколько этанол будет находиться внутри. Чем больше в печени фермента, тем больше мощность по переработке этанола. Однако значения имеют генетические различия ферментативной активности.

Измененная ферментативная активность приводит к чрезмерному накоплению ацетальдегида, который повреждает клетки печени, вызывает физический дискомфорт. Сколько бы человек ни выпил, он будет чувствовать себя хуже других, что «защищает» от хронического алкоголизма.

Поврежденные алкоголем печеночные клетки усложняют переработку других вредных веществ. Потому недоедание является серьезной проблемой людей с тяжелой зависимостью. Ацетальдегид по сосудам попадает в мозг, где влияет на неврологические процессы, ответственные за создание чувств, поведения и воспоминаний. Он замедляет выработку эндорфинов и заставляет пить еще больше, чтобы вернуть «нормальное радостное» состояние.

Оцените статью
Твое здоровье
Adblock detector